Най-добрите уискита 2015 г. според „Библията“ на Джим Мъри

И при уискитата, подбно на вината, се получава така, че не най-скъпите са най-хубави.
Но от това не следва нашенската логика „хем по-евтино, хем по-хубаво“. У нас, като сиромашка държава, винаги търсят по-евтиното и мнозинството хора са убедени, че има нещо хем по-евтино, хем по-хубаво. Най-добрите питиета не са евтини, особено ако става дума за уиски и вино.
Но при производството на напитки стават такива аномалии – някой производител вложил огромни усилия, не жалил средства, за да произведе съвършена напитка, а резултатът не е кой знае какво. Вкусът е нещо индивидуално и най-скъпото уиски може да не се хареса на някого, а далеч по-евтино да пасва на вкуса.
По света има много класации за най-добрите уискита. Някои са рекламни, някои са от екперти, от панели от дегустатори.
Тук показвам сравнително обективната класация Топ 10 уискита на Джим Мъри, който издава веднъж годишно каталог „Библия на уискито“, с оценки по 100-точкова система за над 4500 вида уиски. За най-известният „уиски писател“ и и неговата „Уиски байбъл“ 2013 и 2014 г. е ставало дума на тази страница.
Ето кои са уискитата с най-високи оценки в неговата Whisky Bible 2015, класирани между 97 и 97,5 точки – най-висите в годишника:

1.
97.5 точки – Японското „Ямазаки“ Yamasaki Single Malt Sherry Cask 2013. Мъри го описва като „почти невероятно гениално“. Отлежавало е в испански бъчви от шери 18 години и е бутилирано през 2013 г. Цената му е била около 130 евро, а след като Мъри през декември го класира на първо място сред всички уискита в своя справочник за 2015 г., и всички световни медии пишат за него като за най-доброто в уиски в света, то е изкупено светкавично, и сега тук-там по аукциони и специални магазини се предлага на цена между 1500 и 3500 евро, и между 1800 и 4000 долара. За пръв път има такава истерия около уиски номер 1 за годината.

2.
97.5 точки – за Glenmorangie Ealanta, лимитирано издание едномалцово уиски, по думите на Мъри то „граничи със съвършенството“. Мъри беше класирал това уиски като номер 1 за миналата година. За тази година му е дал същите точки като японския първенец, но той си има съображения… Отлежавало  е 19 години в нови бъчви от бял американски дъб, расли в американския национален парк „Марк Твен“. Цената му е била е около 85 евро до края на 2014 година, след като Мъри го обявява за номер 1 за 2014 г., скача до 150-160 евро и в момента е между 180 и 300 евро.

3.
97.5 точки за само 6-годишното ръжено уиски Thomas H. Handy Sazerac 2011. Това е било обявявано най-добро уиски за 2013 г. в различни класации. Произведено в Kentucky Distillery, САЩ. Уискито е 64.3% алкохол, градусът на бъчвата. Въпреки това Мъри казва, че трябва да се пие без лед или разреждане, за да се усети пълният вкус и аромат.
Цената му е била около 250-300 евро, но реколта 2011 (годината на бутилиране) вече е изчерпана и на аукциони цената му скача многократно. Има от всички следващи реколти на тази цена. В недалечно минало в Щатите е струвало под 100 долара.

4.
97.5 точки за Old Pulteney 21 Year Old, което до 2012 година Мъри е обявявал три пъти за най-доброто уиски за годината. Оценките на Мъри за това уиски го правят известно и цял свят научава къде е на кратата старата Pulteney distillery в най-северната част на Шотландия, на брега на морето. Цената му се двужи между 80 и 120 евро бутилката.

5.
97.5 точки за Ballantine’s 17 Year Old – изненадващо за познавачите, че скоч уиски от вида блендед, а не малцово, попада в класацията топ 10 на Джим Мъри. За пръв път той го класира през 2011 като най-добро уиски за годината, защото съчетавало много стилове уиски, блендът бил страхотен. Цената му обаче не се повлиява никак от оценките на Мъри. Тя се е движила около 50 евро допреди 6-7 години, после се покачва леко до към 70 и дори след като Мъри го оценява като уиски на годината 2011, цената започва да пада и сега се движи около 50-60 евро.

6.
97.5 точки за Thomas H. Handy Sazerac Rye 18 Year Old – още едно ръжено уиски от Кентъки, САЩ. Малко по-нагоре друг вид ръжено уиски от същата изба е класирано на трето място в тазгодишните Топ 10 на Мъри, със същата оценка. Sazerac Rye 18 Year Old е обявявано от Мъри за най-добро уиски за 2010 г. Цената му върви мужду 250 и 350 евро в различни краища на света. И Мъри има заслуга за това.

7.
97.5 точки за Ardbeg Uigeadail – това също е било най-доброто уиски, но за 2009 година. Има характерния за уискитата Ardbeg на тази дистилерия торфено-опушен аромат и вкус, но отлежал в бъчви от шери, многопластов вкус, комплексен. Цената му е между 45 и 70 евро.

8.
97 точки за Ardbeg Ten, друго уиски от същата дистилерия, 10-годишно, нефилтрирано. Също характерен силно торфен, шоколадов, карамелен вкус, с нотки на море, йодните изпарения се усещат. Цена от 35 до 60 евро бутилката.

9.
Score: 97 точки, отново за шотландско блендед уиски  – Old Parr Superior. През 2007 г. Мъри го обявява за номер 1. Спечелило високата му оценка заради съчетаването на много различни характери в едно. Мъри смята, че пиячите са вманиячени по малцовите уискита и погрешно обръщат гръб на блендед марките. Само че в случая става дума не за масови марки блендед, а за делукс бленд. Цената му е височка за блендед уиски – между 50 и 70 евро.

10.
97 точки за бърбън уискито George T. Stagg, 65,9% алкохол, с градуса на бъчвата, отлежало 15 години. Лимитирана серия на  Buffalo Trace Distillery, Кентъки, САЩ. Добива голяма популярност, след като Мъри през 2006 го оценява високо в своята библия.
Цената му се движи между 300 и 500 евро за различните реколти.

Напиши коментар