Posts Tagged ‘бърбън

Уиски фест в София – скъпичко, но хубаво се получи

Малко несериозно за дегустация раздаваха чаши за бар, а не дегустационни. Снимки: Иван Бакалов

Малко несериозно за дегустация раздаваха чаши за бар, а не дегустационни. Снимки: Иван Бакалов

Марки уиски от Шотландия, Ирландия, САЩ и Япония се събраха под един покрив във Военния клуб в София на първия „Уиски фест“.
Българските винари могат да се поучат как се прави общо представяне на марки, които иначе се конкурират по цял свят.
В плаката на феста думата уиски е изписана с изкривена буква Е – Whiskey, с което да подскаже, че става дума за уиски от Шотландия, където думата се изписва без Е, и уискита от Ирландия и САЩ, където уиски се пише с Е (виж тук подробности по казуса).
Входните билети бяха два вида – за 20 лева талони за дегустация на 8 вида уиски, но от вида блендед и обикновени бърбъни. Дозата за дегустация е 30 грама.

За 45 лева билетът включваше талони за 10 вида малц.  Скъпичко излиза – дегустират се малцови уискита с цена за цяла бутилка между 35 и 80 лева.
И скъпият билет те принуждава да изпиеш около 200-300 грама уиски, което трудно се понася, при положение, че смесваш десетина вида. Опитните дегустатори опитват и изливат остатъка, а сиромахът българин гледа да изпие, да не ходи зян.

От шотландските уискита бяха представени скромен брой малцове, докато от ирландските бяха почти всички видове, които все пак не са хиляди, като в Шотландия.

От островните уискита присъстваха само дестилериите „Лафройг“ и „Бомор“ от остров Айла с основните си марки. Цените им на феста бяха по-високи, отколкото могат да се намерят в някои софийски магазини за алкохол. Докато на ирландските уискита бяха по-ниски, отколкото в магазините.

Фестът по същество беше агресивна маркетингова кампания, при която успяват да те накарат да си купиш уиски за дегустация на цени по-ниски от заведение, но двойно по-скъпи, отколкото като цена на бутилка в магазин. Същевременно на място можеш да се излъжеш да купиш и бутилки, но пак на цени по-високи от някои софийски магазини (за някои марки).

Все пак, на такъв фест е много удобно да опиташ 10 вида малц, от които иначе трябва да си купуваш по цяла бутилка, за да ги опиташ. Защото в малко софийски заведения има малцови уискита, и то само по няколко вида.

Етикети : , , ,


George Dickel №12 Tennessee Whisky

George Dickel №12 Tennessee Whisky

George Dickel №12 Tennessee Whisky

45% алкохол (90 proof), бърбън уиски от дестилационната George Dickel & Co (Дожордж Дикъл), една от трите в щата Тенеси.

dickel.com

Получавало е оценки 80-95 точки. Отговаря на категорията straight bourbon, без да е изписано на етикета. Много ценители подчертават за бърбъните от Тенеси, че те са „Тенеси уиски“. Всъщност няма отделен стандарт за такова уиски, те отговарят на стандарта за бърбън (виж тук категориите). Уискито на George Dickel, както „Джак Даниелс“, се филтрира през въглен след дестилация, преди отлежаване. Специално уискито „Джордж Дикъл“ се охлажда преди филтриране. „Джордж Дикъл №12″ е средният клас на марката. Другите са масовите Cascade Hollow, Old №8 и по-високата категория Barrel Select Tennessee whiskies.

Цена 2011 г.:

16-24 долара в интернет, САЩ.

29-64 евро в интернет, Европа.

Видео представяне на“Джордж Дикъл“ №12

YouTube Preview Image YouTube Preview Image

Етикети : ,


Wild Turkey Rare Breed – бърбън

Wild Turkey Rare Breed - бърбън

Wild Turkey Rare Breed – бърбън

54-55% алкохол, barel proof, смес от 6-, 8-, и 12-годишни дестилати.
От Austin, Nichols Distilling Co, Лоурънсбърг, Кентъки – една от старите спиртоварни в щата.
wildturkeybourbon.com

Бутилира се от дестилат направо от бъчвите, без добавка на вода. Този бърбън е получавал при различни дегустации по 94, дори до 96 точки (Джим Мъри, 2010 Whisky Bible), една от най-високите оценки за бърбън и уиски въобще.

Цена:
Около 30 евро в интернет, Европа
Между 36 и 77 долара в интернет, САЩ
Между 35 и 46 паунда в интернет, Великобритания

Сравнение на Wild Turkey Rare Breed с Maker’s Mark

YouTube Preview Image

Етикети : ,


Booker’s – бърбън

62-64% алкохол, от 6-8-годишен дестилат
Получава около 90 точки в различни класации
От спиртоварната “Джим Бийм” в Клермънт, Кентъки.
http://www.smallbatch.com

Цена 2011 г.: 45-54 долара в интернет, САЩ,
Около 50 евро с ДДС в интернет, Европа

Рекламират го като единственото нефилтрирано, бутилирано направо от бъчвата бърбън-уиски. Възможно е да има утайки в чашата, както коментират в блогове на познавачи в интернет. Бутилира се от бъчви с отлежаване между 6 и 8 години. Съответства на шотландските сингъл молт (single malt) уискита, бутилирани направо от бъчвите, без разреждане.
Направено е за пръв път през 1987 г. от Букър Нои (Booker Noe – род. 1929, починал 2004 г.), внук на Джим Бийм (Jim Beam). Носи неговото име. Технологията е Small Batch, тоест бърбън в малки серии, с малки обеми каша, както е правен ръчно от първите заселници.

Етикети : ,


Knob Creek 9 Year Old – бърбън

50 % алкохол, 9-годишно.
Knob Creek – бърбън от Клермънт, Кентъки, част от групата Jim Beam Brands Co.

http://www.knobcreek.com

Оценка: 94 точки според Whisky Bible 2011
Whisky Bible 2011 го определя и като Бърбън на годината (за 9 годишното и по-старо).

Класически бърбън, произвежда се от фамилията Бийм (известна с бърбъна Jim Beam) в щата Кентъки. Съответства на шотландските едномалцови уискита (single malt).

Марката и технологията са създадени от внука на Джим Бийм (Jim Beam) – Букър Нои (Booker Noe) – т. нар. small batch, тоест в малки партиди. Идеята му била да се прави бърбън в малки серии, с малки обеми каша, както първите заселници, ръчно. Първата марка на същата спиртоварна, направена по този метод, носи името на Букър – Booker’s.

Името Knob Creek идва от някаква рекичка (creek), което тече на 20 мили от спиртоварната. То е било в имението на семейството на Ейбрахам Линкълн. В него като дете бъдещият президент и обединител на нацията щял да се удави, но бил спасен.

Цена 2011 г.:

около 29 паунда с ДДС във Великобритания,

около 34 долара в САЩ за бутилка 0,75 л и около 42 долара за 1 л.

Етикети : ,